En las celebraciones de Navidad y año nuevo no puede faltar en los platos de los venezolanos el tradicional Jamón Ahumado Tipo Tender de la Montserratina. Este producto forma parte de la línea navideña de los productos de los maestros parrilleros.
Empacado en una pieza de 1 kg, este jamón se diferencia del planchado por su característico ahumado que brindan los hornos de los artesanos del sabor, lo que le otorga un aroma muy especial. Es muy agradable a la vista, y su condición de ahumado resalta el sabor de la pulpa de cerdo, con adición de sales de curado, entre otros ingredientes.
La versatilidad de este producto permite que pueda consumirse frío o caliente, y que se prepare de distintas maneras, siendo cualquier opción de presentación un deleite al paladar de quien lo pruebe.
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Receta para Navidad
En estas navidades los artesanos del sabor te comparten una deliciosa receta junto a su Jamón Ahumado Tipo Tender, ideal para compartir con toda la familia:
Ingredientes:
- Un Jamón Ahumado Tipo Tender La Montserratina.
- 1½ tazas (510 g) de mermelada de naranja.
- Un pedazo de jengibre de 6 cm.
- Un diente de ajo.
- Dos tazas (350 g) de azúcar moreno.
- Tres tazas (750 ml) de agua.
- Dos cucharadas de mostaza.
- ¼ de taza (60 ml) de whisky (de tu preferencia)
- Clavos de olor enteros, para decorar
Preparación:
- Precalienta el horno a 350°F (180°C).
- Pon el jengibre, el ajo, la mostaza y un poco de las 3 tazas de agua en la batidora y tritura.
- Echa con el resto del agua, la mermelada y el azúcar en una olla mediana a fuego medio, y déjalo hervir 15 minutos removiendo.
- Retira del fuego y añade el whisky. Mientras tanto, coloca los clavos de olor en el jamón.
- Pon el jamón en una bandeja profunda ligeramente engrasada y agrega el glaseado por encima.
- Cocina durante una hora y cada 15 minutos le pones por encima un poco del glaseado hasta que esté dorado y brillante.
- Puede servirse con un poco del glaseado a un lado
Este y otros productos de la línea navideña ya están disponibles a nivel nacional en automercados, bodegones, panaderías, supermercados.
Además, otras recetas y especificaciones están disponibles en las redes sociales en las cuentas oficiales en X (antes Twitter) e Instagram de @LaMontserratina y Facebook.com/LaMontserratina.
