El Presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa indicó que se hay una producción entre «los 5 millones a 5 millones y medio de leche» diarios, es cantidad se ubica apenas entre 10 y el 12% y que la industria aprovecha.
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«La leche es un producto muy delicado y necesita de una cadena de frío que garantice que su producto va a llegar al mercado apropiadamente para consumir», precisó Figueroa.
Augura que el final del año no superará las expectativas debido a la falta de financiamiento y la tasa cambio continúa subiendo, y la productividad del campo se ve afectada por el invierno lo que hace más difícil el poder obtener la leche.
«Hay derrumbes, las carreteras son un caos. Eso hace que la leche cruda siga subiendo y cuando lo trasfieres al producto final no aguanta eso si hay que subir los precios», destacó el presidente de Cavilac.
En una entrevista concedida al programa A Tiempo de Unión Radio, consideró, que el país debe enfocarse a exportar pues el sector cuenta con la capacidad y también con mercados que estaría interesados en estos productos.
«Cuando nosotros intentamos mejorar la productividad y la calidad, encontramos otros problemas internos que hacen que la situación sea cuesta arriba», manifestó Figueroa.
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