La compra de huevos se evidencia en el 99% de los tickets de supermercados y establecimientos formales, indica reciente estudio de Atenas Grupo Consultor.
La ingesta de proteínas por esta vía, ha sustituido en gran parte la compra de carnes rojas y blancas, por esta razón en las compras básicas de los venezolanos se observa la mayor presencia de huevos, ya sea cartón completo o sus otras modalidades de presentaciones más reducidas.
Actualmente 30 unidades de huevo cuestan en promedio más de 4 millones de bolívares, estableciéndose diferencias por zonas del país y tipos de mercados formales o informales.
Otro producto que reportan las agencias de análisis de consumo , como líder en el mercado es la «mortadela en tubo», por su precio inferior al jamón y al pavo y su versatilidad a la hora de ser preparada, ya que incluso se puede comer «rayada» para rendirla, comenta el estudio consultado.
